近日，在貴州省貴定縣昌明鎮(zhèn)打鐵村的食用菌種植大棚是PEP利得膜，綠白膜貴定縣中企食用菌科技研究生產(chǎn)公司技術(shù)員曹本帥正在教村民怎樣采摘豐收的毛木耳，大家一邊認(rèn)真聽技術(shù)，一邊試著采摘豐收的毛木耳，大棚里一片繁忙景象。

    今年，打鐵村扎實(shí)開展“春風(fēng)行動(dòng)”，抓實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，靠前謀劃，精心部署，結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)等條件，采用“公司＋基地（合作社）＋貧困戶”的模式大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，中企食用菌科技研究生產(chǎn)有限公司會(huì)定期對貧困戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一提供出菇管理和采收分級包裝，大大提高食用菌培植的存活率和質(zhì)量，同時(shí)產(chǎn)品產(chǎn)出后統(tǒng)一回收和銷售，保障了食用菌基地生產(chǎn)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)貧困戶穩(wěn)定增收。

    工廠化食用菌從2005年左右在中國大量的發(fā)展以后，到2009年以后，因?yàn)槔麧櫟尿?qū)動(dòng)，有大量的企業(yè)進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)里面來。在2012年的時(shí)候，整個(gè)行業(yè)有788家左右的企業(yè)，但是這個(gè)行業(yè)通過激烈的競爭完以后，在2016年的時(shí)候廠家就減少到了590家，總體來說，應(yīng)該是一個(gè)向下走的趨勢，說明競爭是越來越激烈，整個(gè)行業(yè)企業(yè)是越來越少。我們覺得這個(gè)行業(yè)未來集中度也會(huì)越來越高，更有利于行業(yè)有序的競爭。

    據(jù)悉，打鐵村抓住食用菌生產(chǎn)“短、快、平”的特點(diǎn)，投入資金172萬元、動(dòng)員群眾流轉(zhuǎn)土地60多畝打造食用菌示范種植基地。基地建有26個(gè)大棚，在公司的指導(dǎo)和合作社的管理下，經(jīng)過一個(gè)多月的培植，食用菌迎來一次豐收，小小菌棒正帶動(dòng)貧困戶實(shí)現(xiàn)致富增收。